La colère des éleveurs est justifiée. 

Est-il normal que les prix des oeufs dans les magasins aient bondi en quelques mois, avec des hausses allant au-delà de l’inflation, mais que les éleveurs de poules pondeuses n’aient pas vu la couleur de cette revalorisation ? Alors même que ce sont eux les premiers à subir la hausse des charges (poussins et poulettes, matériaux, bâtiments, énergie, main d’oeuvre …) ! C’est bien la preuve que les plus-values sont restées dans les poches des autres maillons ! Et que l’argument du pouvoir d’achat des citoyens est une mauvaise excuse ! 

La filière OEufs de France en péril. 

Pourtant, les autres maillons de la filière française dépendent de la production : sans éleveurs, pas d’oeufs ! Ou du moins pas d’oeufs français, contrairement au souhait de nos concitoyens de manger local, a contrario des ambitions stratégiques d’une souveraineté alimentaire renforcée et d’une absence de dépendance aux importations. 

Seule une production rentable sera durable ! 

Les producteurs français sont au bord de la rupture : il leur faut couvrir leurs charges et gagner leur vie pour faire fonctionner le reste de la filière afin qu’elle puisse répondre aux besoin des consommateurs. 

Une chose est sûre, les éleveurs ne sombreront pas sans réagir ! 

Alors, des justes prix ou des pénuries ?