La Fédération Nationale Bovine appelle tous les acteurs de l’aval de la filière à prendre en compte pleinement dans les négociations commerciales qui s’engagent, la nécessité de revalorisation des prix. Il est impératif d’assurer en amont la juste rémunération des producteurs, confrontés de plus à une hausse exceptionnelle des charges qui poursuit ses effets. 

Cette progression des charges touche un large nombre de postes de coût de production en viande bovine : alimentation, énergie, intrants, matériels, …. 

L’indicateur de coût de production des éleveurs de viande bovine, selon la méthode de calcul validée par accord interprofessionnel, a augmenté de 20 cts / kg carcasse pour la seule période du premier semestre 2021. Avec une progression du même ordre attendue au titre du second semestre, le plein effet de l’explosion du coût des charges sera donc d’au moins 40 cts / kg carcasse. 

Les éleveurs attendent des acteurs de l’aval qu’ils agissent de façon responsable, et intègrent dans les négociations commerciales annuelles la situation des coûts de production en amont de la filière. 

Plus largement, la FNB demande une revalorisation des prix payés aux éleveurs, pour atteindre les coûts de production et sortir enfin le secteur de l’élevage de ses niveaux de bas revenus qui génèrent l’abandon des producteurs et la décapitalisation. La situation de tension entre une demande forte et une offre insuffisante s’observe partout sur le marché européen, et se traduit dans les autres pays par des hausses marquées et rapides des prix. 

C’est la souveraineté alimentaire et le maintien de l’activité de la filière française qui est en jeu !