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L’envolée continue du coût des matières premières

Pauline COLLET GASTINEL
Le 20/12/2021 à 09:33 I Soyez le 1er à déposer un commentaire

Les aviculteurs et cuniculteurs français en difficulté.

Les aviculteurs et cuniculteurs français sont en difficulté. Le coût de l’alimentation de leurs poulets, dindes, poules pondeuses, qui représente près de 65 % de leur coût de production, est en constante augmentation depuis des mois (presque + 30 % depuis septembre 2020. La CFA, comme l’année dernière, appelle la grande distribution et la restauration à répercuter cette hausse dès aujourd’hui. C’est l’avenir du made in France qui est en jeu. 

Les indicateurs des filières avicoles et cunicoles toujours dans le rouge écarlate : la variation des prix de l’alimentation animale est excessive depuis un an. 

En novembre 2021, l’indice poulet standard est en hausse par rapport au mois précédent (+ 3,3 %) et en très forte hausse par rapport à son niveau de l’année précédente (+ 27,1 % novembre 2021 / novembre 2020). L’indice ITAVI « poulet standard » se maintient au-dessus du seuil de +/- 10 % en novembre 2021 pour le quatorzième mois consécutif1. Le rapport de l’indice de prix de production industrielle « viande de poulet » rapporté à l’indice du prix des aliments poulets ITAVI est lui dans le rouge depuis presque 2 ans : 2 ans pendant lesquelles la répercussion des hausses de l’alimentation animale est insuffisante ! et ça continue ! 

Dans les oeufs, c’est la même chose : en octobre 2021, l’indice « poules pondeuses » reste significativement au-dessus de son niveau de l’année précédente (+ 25,4 % / octobre 2020). L’indice ITAVI « poule pondeuse » se situe en dehors du tunnel de +/- 10 % en octobre 2021 pour le 13ème mois consécutif. 

Au niveau du lapin, la situation est identique : en octobre 2021, l’indice du coût des matières premières dans l’aliment lapin reste significativement au-dessus de son niveau de l’année précédente, en hausse de 20,5 % par rapport à octobre 2020. L’indice ITAVI « lapin » se situe en dehors du tunnel de +/- 10 % en octobre 2021 pour le treizième mois consécutif. 

Concernant les canards gras, en octobre 2021, l’indice du coût des matières premières dans l’aliment canard gras reste significativement au-dessus de son niveau de l’année précédente, en hausse de 35 % par rapport à octobre 2020. L’indice ITAVI « canard gras » se situe en dehors du tunnel de +/- 10 % en octobre 2021 pour le treizième mois consécutif. 

« Les échos qui nous viennent du terrain quant au maintien des marges des éleveurs sont très inquiétants, voire dramatiques dans les oeufs. Il faut comprendre qu’il n’y a aujourd’hui plus de marge de manoeuvre dans nos élevages : tous les coûts augmentent ! Il faut à tout prix que les entreprises de la distribution, de la restauration, les grossistes, etc prennent en compte ces augmentations. Après une situation de blocage complet, certains distributeurs nous donnent enfin un début d’écoute favorable. Cependant d’autres restent sur leurs positions. Nous saurons les dénoncer si la situation perdurait » explique Isabelle Leballeur, Secrétaire générale de la CFA. 

« C’est l’avenir des éleveurs et des filières avicoles et cunicoles qui est en danger » déclare Jean-Michel Schaeffer, Président de la CFA. 



   

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