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Coûts de production et réforme de la PAC en veaux de boucherie

Pauline COLLET GASTINEL
Le 21/07/2021 à 08:51 I Soyez le 1er à déposer un commentaire

La FNB travaille actuellement à un remodelage des coûts de production pour les ateliers veaux de boucherie.

Les élevages veaux de boucherie, autrefois concernés par des aides PAC directes par le biais de primes à l’abattage, n’en ont plus bénéficié en 2010 que par l’intermédiaire des aides DPU. Ces aides, transformées en 2014 en DPB, ont subi les premiers impacts de la convergence, bien que partiellement compensées par le paiement redistributif. Et la prochaine réforme de la PAC poursuit cette convergence des droits à produire, afin d’atteindre un écart de maximum 15 % en 2026.
C’est dans ce contexte qu’une référence PAC historique avait été intégrée dès 2014 dans la rémunération des intégrateurs veaux de boucherie afin de ne pas amputer la rémunération des éleveurs. Mais, depuis 2020, la FNB travaille à la mise à jour des modalités de calcul des coûts de production et la proposition FNB est d’exclure le produit PAC des produits liés à la production de veau de boucherie dans le cout de production de référence pour l’atelier, utilisé dans les contrats d’intégration. L’idée étant bien pour chaque éleveur, de négocier son contrat, devenu obligatoire, en tenant compte de ces indicateurs interprofessionnels, afin de s’assurer une juste rémunération.



   

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