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Porc : un prix français déconnecté

Romain Devaux
Le 06/04/2020 à 16:20 I Soyez le 1er à déposer un commentaire

Les éleveurs porcins sont mobilisés, mais s'insurgent face au manque de considération des acheteurs.

Après avoir entamé une chute vertigineuse, entre mi-décembre et mi-février le prix du porc a connu une légère hausse, mais qui ne fut que de très courte durée. Le prix est ainsi passé de 1,569 €/kg le jeudi 12 mars à 1,513 €/kg le jeudi 2 avril, soit une baisse de près de 4%. Le prix français se trouve encore aujourd’hui déconnecté de plus de 20 centimes par rapport à son voisin allemand.

En cette période de crise sanitaire, dans laquelle les agriculteurs contribuent largement à l’effort de solidarité, les acheteurs au Marché du Porc Breton ont décidé de diminuer le prix aux éleveurs ! Comment se fait-il que la cotation enregistre ces baisses, alors que les signaux sont aux verts ? Les fondamentaux du marché du porc restent favorables à des prix élevés : le report de la consommation de la Restauration Hors Foyer (RHF) vers la GMS est favorable à la viande de porc (hausse des ventes de jambons et charcuteries notamment), l’offre européenne se stabilise et on enregistre une forte demande du côté des pays tiers, notamment asiatiques. Nos voisins européens enregistrent une dynamique à l’export pays tiers, la France elle est moins présente sur ces marchés très demandeurs.

Les statistiques du mois de janvier montrent une baisse de 3% des ventes françaises vers les pays tiers lorsque les autres grands exportateurs européens affichent des hausses moyennes de 30% !

Alors que les éleveurs porcins sont mobilisés chaque jour pour assurer l’approvisionnement des français en viande porcine, la FRSEA et les Jeunes Agriculteurs des Pays de la Loire, s’insurgent face au manque de considération des acheteurs ! Ce n’est pas aux producteurs de payer l’incapacité des acteurs de la filière à aller sur les marchés export !



   

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