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L’évènement réseau «Les Toqués de l’Agriculture » se prépare à Paris et en région !

Pauline COLLET GASTINEL
Le 16/05/2019 à 09:07 I Soyez le 1er à déposer un commentaire

Les Toqués de l’agriculture aura lieu au printemps 2020 sur le parvis de l’hôtel de ville à Paris.

Plus qu’un marché où des jeunes agriculteurs issus des 14 régions pourront vendre leurs produits et les plats qu’ils auront réalisés, cet évènement qui se déroulera sur trois jours  leur permettra d’échanger avec le grand public sur leur métier et ses enjeux. Il a également été pensé pour montrer le lien indéfectible entre agriculture et gastronomie et qu’à l’origine de chaque bon plat il y a de bons produits. Pour cela, nous serons accompagnés de l’association « Le Tour des Terroirs » dont l’objectif est d’intensifier et de faciliter les échanges entre producteurs et acteurs des métiers de bouche. L’association sera chargée d’organiser la partie culinaire de l’évènement notamment le dernier jour qui sera consacré à la collaboration entre les agriculteurs et les chefs issus pour la plupart de l’Institut Paul Bocuse.

Les membres du Comité de pilotage de l’évènement se sont réunis lundi 6 mai à Paris afin de valider le fonctionnement de la restauration, le budget prévisionnel ainsi qu’un rétro planning des prochaines réunions. Le prochain Comité de pilotage se tiendra en août. La scénographie de l’évènement et le fonctionnement de la buvette seront à l’ordre du jour.

Cette année sera également consacrée à la promotion de l’évènement en régions où des pré-évènements seront organisés. Outre la communication sur les Toqués de l’Agriculture, ces pré-évènements seront l’occasion d’amorcer la collaboration entre les jeunes agriculteurs et les chefs  et de définir les produits qui seront mis à l’honneur le jour J.

La région Centre-Val de Loire a ouvert le bal en invitant trois chefs diplômés l’Institut de Paul Bocuse à participer à l’évènement « Papilles en Fête » qui s’est tenu à Blois le 5 mai dernier. Au menu : marché de producteurs locaux, démonstrations culinaires, dégustations et de nombreuses animations.



   

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