Depuis la promulgation de la loi EGALIM, et alors que les ventes de viandes bovines françaises progressent, le revenu des éleveurs de bovins de race à viande ne cesse de chuter. En 2020, c’est avec moins de 700 euros par mois qu’ils ont dû continuer de vivre et de produire, tout en préservant un modèle d’élevage familial et durable, plébiscité par les consommateurs. Et c’est un Gouvernement passif, incapable de contraindre les acteurs économiques qui provoquent pourtant la perte de l’élevage bovin français, qui assiste au drame qui se prépare pour les 80 000 hommes et femmes de ce secteur, ainsi que pour les territoires ruraux sur lesquels ils sont implantés.
 

Face à cette situation, la Fédération Nationale Bovine demande au Gouvernement d’instaurer sans attendre l’interdiction d’acheter un produit agricole à un prix ne couvrant pas le coût de production de référence du vendeur, ce coût de production de référence devant être défini par les interprofessions, pour chaque catégorie de produit et chaque maillon de la chaîne d’approvisionnement.

Il ne fait plus aucun doute là-dessus : la loi issue des Etats Généraux de l’Alimentation, comme le « plan de filière » commandé par le Président de la République, n’ont pas tenu leurs promesses, dans le secteur de la viande bovine. En dépit d’une conjoncture plutôt positive, ni le taux de ventes faisant l’objet d’une contractualisation entre l’amont et l’aval de la filière (moins de 2%), ni la part de viandes bovines Label Rouge commercialisées (moins de 3%), ni le prix payé aux producteurs – toujours bien en-dessous de leur coût de production - n’ont progressé.

Conséquence directe de cet échec : ce sont 2 000 éleveurs qui disparaissent, déjà, chaque année. Et c’est un plan social d’une envergure inédite que la France « des territoires » laisse se dérouler devant ses yeux, sans réagir.

Abandonnés par les acteurs de leur filière comme le Gouvernement, les éleveurs entendent néanmoins tout tenter, pour faire valoir le prix de leurs produits, la valeur de leur métier et celle des nombreux services qu’ils rendent à la société.

C’est pourquoi, tandis que le Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation affirme, de son côté, vouloir « multiplier les contrôles » pour garantir la bonne application de la loi EGALIM, ils lui demandent désormais d’aller beaucoup plus loin, en prenant la seule et unique mesure de nature à concrétiser l’ambition de cette loi. Pour la rendre, cette fois, véritablement utile aux éleveurs et adaptée à la gravité de la période qu’ils traversent.

C’est en ce sens qu’ils formulent trois demandes au Gouvernement :

- Interdire l’achat de produits agricoles à un prix ne couvrant pas le coût de production de référence du vendeur. Les interprofessions devront définir et diffuser ces coûts de production de référence, pour chaque catégorie de produits et pour chaque maillon de la filière.

C’est ainsi, que seront, enfin, concrétisés les deux principales « avancées » promises par la loi EGALIM : la couverture du coût de production des éleveurs, mais aussi le « ruissellement » permettant une juste répartition de la valeur entre chaque maillon. Définir le coût de production à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement et faire de ce coût de production un « prix plancher » permettra de garantir le « juste prix » des produits agricoles.

- Appliquer cette interdiction à l’ensemble des acteurs de la filière, y compris les coopératives. En proie à de graves difficultés économiques, celles-ci doivent être accompagnées pour retrouver le sens premier de leur mission – la défense des intérêts de leurs adhérents – et créer de la valeur.

- Sanctionner fermement les acteurs de la chaîne d’approvisionnement qui ne respecteraient pas cette interdiction d’acheter un produit agricole à un prix ne couvrant pas le coût de production du vendeur.

Pour Bruno DUFAYET, Président de la FNB : « Nous allons saisir les pouvoirs publics de ces propositions, qui sont les seules à même d’éviter la disparition, à court terme, de notre secteur. Nous les aborderons dans une démarche d’ouverture et de dialogue, mais tenons à les prévenir : nous refuserons fermement de voir utilisées comme justification au rejet de nos demandes les limites du droit européen de la concurrence. Cette justification, nous la connaissons. Mais nous savons aussi aujourd’hui, qu’en situation d’extrême urgence et lorsque l’enjeu le nécessite, les pouvoirs publics savent faire évoluer le droit, avec une grande réactivité. »